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3坪炒饭铺赢过鼎泰丰!竟红到日本开店

余姚教育局

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巷弄美食也能成为台湾之光吗?民生东路上的这间炒饭铺,不只赢过鼎泰丰,以至红到日本开起分店!店家也示意,一天最少要做出上百份的炒饭,匀称3分钟就得炒出6份,来看老板怎样靠口碑就可以进军外洋!!  

东森财经记者许雅筑:「民生东路五段的这间炒饭铺,虽然只要三坪,看起来很不起眼,但他的炒饭然则赢过鼎泰丰,以至在日本也开起了分店。」汤勺大把挖起,一颗颗饭粒逐步滑落,吃上一口就可以感受到,酱汁牢牢锁在饭里,却不觉油腻。

▼民生东路五段的这间炒饭铺,虽然只要三坪,但他的炒饭然则赢过鼎泰丰。(图/东森新闻资料画面)

炒饭铺老板黄泰申:「要有油,然则你吃起来以为不会腻啊,不会下面有一层油。」57岁的黄老大,天天要炒掉2袋蓬莱米、200颗鸡蛋,35年来滋味持之以恒,而过去的他,居然开过汽车修理厂、歌厅。炒饭铺老板黄泰申:「我有开过汽车修理厂,做包场做秀的歌厅。」

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▼57岁的黄老大,天天要炒掉2袋蓬莱米、200颗鸡蛋,35年来滋味持之以恒。(图/东森新闻资料画面)

倒入白饭疾速翻炒,蛋汁匀称融会,让人分不清是蛋照样饭。早上九点半就得起来备料,一起忙到晚上九点半,有7小时举着5公斤重的铁锅,炎天还得耐得住约40度的高温,只见黄老板卷起上衣,从不喊苦。炒饭铺老板黄泰申:「由于量多嘛,师傅怎样可能会如许做,我每一个都六个、六个在炒嘛,你看多久时候,几分钟吧。」

炒饭铺在陌头邻居间打亮名号,以至在网路爆红,还没到晚饭时段,外头早已排满列队人潮,连外洋旅行客都慕名而来。炒饭铺老板黄泰申:「日本人、黑人、大陆人都有啦,日本人它过来吃啊,以为不错啊,就跟我探讨啊,以至会扩展到中国大陆去吧。」炒饭传到了外洋,但在台北,却照样保持2张桌子、3坪空间,靠着泛黄招牌低调经商。炒饭铺老板黄泰申:「我这类年岁不必扩展啦,我顶多再做个两、三年吧,就要退休了啊。」

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