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洛阳赶集网:自制绿色康健豆腐,只用三种质料三个步骤就搞定啦~



用最简朴的食材做最鲜味的食物



豆腐这种食物人人都经常吃,也会用它来做出林林总总的美食,但有没有人尝试过自己在家内里做豆腐呢?一般来说做豆腐是要用到石膏或者卤水的,制作的历程也比较复杂,以是绝大多数人都市选择买现成的豆腐来做菜。今天婶子就来分享一种自己在家也可以做豆腐的方式,不用石膏也不用卤水,只要加入一点内酯就可以做出鲜味可口的豆腐了。内酯这个器械在某宝以及一些比较大的超市里都市有的卖,用它做豆腐的方式很简朴,你还可以像我这样加入种种新鲜的果蔬汁做出彩色的豆腐来。若是着实买不到,也可以换成10克的白醋来做的。不管是解馋照样好玩,这款加了小油菜的嫩绿色内酯豆腐都可以玩玩看啦。

食材和时间

份量:一块

时间:一小时以上

质料:泡发好的黄豆300克(干豆约莫120-130克),清水1600克左右,小油菜两小把,内酯5克,温水25克。



最先做喽

1、将干黄豆放清水里泡发好,有条件的可以留宿。泡发后的黄豆约莫有300克。

2、之后将泡好的黄豆放入破壁机中,再加入洗清洁的小油菜,倒入差不多1600克左右的清水。

4、之后高速搅打成为细腻的绿色豆乳即可。

5、做豆腐的豆乳必须要过滤后才能用,要不然会口感很粗拙。

6、过滤好的豆乳一边搅拌一边煮到沸腾,沸腾后再煮个5-6分钟才算是真的煮熟了,煮好后等它的温度降到90度左右再用,若是没有温度计就等个2-3分钟。

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